我(們)是這樣認識精品咖啡的 4

那是第一次在咖啡館工作~~

週一是烘豆日
老闆樂於研究、烘焙各式各樣的豆子
烘完就讓我們試味道
每次都可以喝到5~6種不同的豆子
不同國家、產區、不同的後製處理法等
才知道原來有那麼多國家與地區有種植咖啡
(因為咖啡,世界地理變得超好)
在那一段時光裡,週週都有驚喜
也漸漸對豆子的來源產生興趣
好奇他們的風味為什麼會那麼不同
於是開始會自己作功課
學習識別不同的豆子
精品咖啡店,品嘗不同的風味
也在這樣的過程中
對於精品咖啡的了解越來越多

我是這樣開始認識精品咖啡的~~

 

  • 用咖啡認識世界地圖的概念
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