我(們)是這樣認識精品咖啡的 5

巧克力千年傳奇、音樂的現代敘事
甜蜜而黑暗的抒情史、氣氛的營造、現代舞與街舞…..
那一年,我參加的文學同好社團
辦了一系列各式各樣主題的分享課程

那時候對於咖啡的理解與想像
還停留在即溶與義式咖啡
除了咖啡因與帶苦味的提神醒腦作用
覺得也不過是飲料大軍的一員而已
直到那一堂以咖啡為主題的分享課

生平第一次見到咖啡豆的模樣
原來每種咖啡豆都有它們自己的名字
有著各種不同的香氣與風味
原來咖啡豆還有焙度的區分
不同的焙度呈現的風味截然不同
原來研磨也是需要關注的細節
乾粉的香氣甚至讓人覺得這才是咖啡香
然後悶蒸、注水、手沖沖煮
看著咖啡液從濾紙緩慢流洩到下壺
沁鼻的香氣一路釋放出來
彷彿替換了整個室內的空氣
覺得整個人都跟著被療愈了

那一天起
世界突然”冒出”好幾間精品咖啡館
突然多了好幾個也在追精品咖啡的朋友
開始認識越來越多有趣的豆子、
以及專注在這個領域的人

從此與精品咖啡結下了不解之緣

我就是這樣認識精品咖啡的

 

  • 有些坑入了咫尺更深XD