創造一個榕樹下的環境|佐料咖啡|

創造一個榕樹下的環境|佐料咖啡|

創造一個榕樹下環境的佐料咖啡

精品咖啡地圖|佐料咖啡|受訪者:左富全

提供精品咖啡的理念

『讓客人可以選擇他真正想要喝的咖啡,而不是被價格所左右』

在選豆上,會盡量選擇各種風格不一樣的豆子,包含不同的處理法或焙度,如水洗、日曬、蜜處理、淺焙、中焙、深焙等,做多樣化的呈現。

在沖煮方式上,讓客人選擇自己想要的沖煮方式與風味呈現,基本款如手沖、虹吸、義式,還有摩卡壺與少見的土耳其壺等;在手沖喝膩的時候,偶而也可以換換口味。也開放吧檯讓客人自己沖煮,有更多元的玩法與選擇。 (閱讀全文…)