藝術與咖啡與心靈的交流地｜Strange Brew Coffee Roaster《怪咖啡》｜
精品咖啡地圖｜Strange Brew Coffee Roaster《怪咖啡》｜受訪者：郭鵬
提供精品咖啡的理念
『表現出咖啡前段的迷人味道，並且帶出甜味』
淺焙的咖啡豆在前段風味還沒有被磨掉之前，剛好保留偏厚實一點的風味，這是一種取捨。我認為這樣的味道容易入口，能讓大家明顯感覺到多數人喜歡的風味，這是希望做為入門精品咖啡的途徑。
很多剛開始看豆單的朋友，對於風味的描述，不容易理解。怪咖啡的豆單會依照生豆商提供的說明，經由烘焙與測試後去蕪存菁，保留感受到的味道，藉此讓開始接觸精品咖啡的朋友能多一些風味的了解與認識。 (閱讀全文…)
