我們是這樣認識精品咖啡的6

我們是這樣認識精品咖啡的6

我(們)是這樣認識精品咖啡的 6

關於精品咖啡
可能在很多人心裡,對它有特殊的回憶
每接觸到一隻豆子,就是一次美麗的邂逅
因為累積夠多的驚喜,從此回不去了
然後,開始追咖啡豆和咖啡店的日子
更有甚者,直奔向自家烘焙咖啡館的開店之路
把精品咖啡這份美好傳遞給更多人 (閱讀全文…)

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我們是這樣認識精品咖啡的5

我們是這樣認識精品咖啡的5

我(們)是這樣認識精品咖啡的 5

巧克力千年傳奇、音樂的現代敘事
甜蜜而黑暗的抒情史、氣氛的營造、現代舞與街舞…..
那一年,我參加的文學同好社團
辦了一系列各式各樣主題的分享課程

那時候對於咖啡的理解與想像
還停留在即溶與義式咖啡
除了咖啡因與帶苦味的提神醒腦作用
覺得也不過是飲料大軍的一員而已
直到那一堂以咖啡為主題的分享課 (閱讀全文…)

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我們是這樣認識精品咖啡的4

我們是這樣認識精品咖啡的4

我(們)是這樣認識精品咖啡的 4

那是第一次在咖啡館工作~~

週一是烘豆日
老闆樂於研究、烘焙各式各樣的豆子
烘完就讓我們試味道
每次都可以喝到5~6種不同的豆子
不同國家、產區、不同的後製處理法等
才知道原來有那麼多國家與地區有種植咖啡
(因為咖啡,世界地理變得超好)
在那一段時光裡,週週都有驚喜 (閱讀全文…)

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我們是這樣認識精品咖啡的3

我們是這樣認識精品咖啡的3

我(們)是這樣認識精品咖啡的 3

從高中開始喝咖啡,
(相信是很多人知道的那一款~「我是極品」)
從鋁箔包一路接著,罐裝、三合一、即溶咖啡
到拿鐵、卡布、耳掛式咖啡,沒有一樣缺席
直到遇見「精品咖啡」,實在驚艷!

回想當時,那是初嘗「咖啡本來的滋味」呀!
更幸運的是,第一次就品嚐了三種不同調性
口中翻轉種種酸、甜,層次、滋味與韻味
這樣的咖啡太美麗~
強烈的震撼經驗,讓我走上了精品咖啡的不歸路 (閱讀全文…)

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我們是這樣認識精品咖啡的2

我們是這樣認識精品咖啡的2

我(們)是這樣認識精品咖啡的 2

曾經在餐飲業工作的我,
對於任何相關餐飲的事物,都有興趣了解探索

咖啡,多數的人可能都有喝過,例如拿鐵
在還沒真正認識咖啡以前,可能跟我一樣
認為咖啡都是同一種味道,最多濃或淡一點
是否加牛奶或糖或者其他調味等等

對我來說咖啡就是苦和酸,那酸味是不舒服的
曾經,我想過去學拉花,但後來沒有成行
直到,在朋友介紹進入精品咖啡店工作之後
才發現原來「以前喝的咖啡都不是咖啡」
咖啡,是有它原來的風味的 (閱讀全文…)

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