我們是這樣認識精品咖啡的6
關於精品咖啡
可能在很多人心裡，對它有特殊的回憶
每接觸到一隻豆子，就是一次美麗的邂逅
因為累積夠多的驚喜，從此回不去了
然後，開始追咖啡豆和咖啡店的日子
更有甚者，直奔向自家烘焙咖啡館的開店之路
把精品咖啡這份美好傳遞給更多人 (閱讀全文…)
我們是這樣認識精品咖啡的5
巧克力千年傳奇、音樂的現代敘事
甜蜜而黑暗的抒情史、氣氛的營造、現代舞與街舞…..
那一年，我參加的文學同好社團
辦了一系列各式各樣主題的分享課程
那時候對於咖啡的理解與想像
還停留在即溶與義式咖啡
除了咖啡因與帶苦味的提神醒腦作用
覺得也不過是飲料大軍的一員而已
直到那一堂以咖啡為主題的分享課 (閱讀全文…)
我們是這樣認識精品咖啡的4
那是第一次在咖啡館工作～～
週一是烘豆日
老闆樂於研究、烘焙各式各樣的豆子
烘完就讓我們試味道
每次都可以喝到5~6種不同的豆子
不同國家、產區、不同的後製處理法等
才知道原來有那麼多國家與地區有種植咖啡
(因為咖啡，世界地理變得超好)
在那一段時光裡，週週都有驚喜 (閱讀全文…)
我們是這樣認識精品咖啡的3
從高中開始喝咖啡，
（相信是很多人知道的那一款～「我是極品」）
從鋁箔包一路接著，罐裝、三合一、即溶咖啡
到拿鐵、卡布、耳掛式咖啡，沒有一樣缺席
直到遇見「精品咖啡」，實在驚艷！
回想當時，那是初嘗「咖啡本來的滋味」呀！
更幸運的是，第一次就品嚐了三種不同調性
口中翻轉種種酸、甜，層次、滋味與韻味
這樣的咖啡太美麗～
強烈的震撼經驗，讓我走上了精品咖啡的不歸路 (閱讀全文…)
我們是這樣認識精品咖啡的2
曾經在餐飲業工作的我，
對於任何相關餐飲的事物，都有興趣了解探索
咖啡，多數的人可能都有喝過，例如拿鐵
在還沒真正認識咖啡以前，可能跟我一樣
認為咖啡都是同一種味道，最多濃或淡一點
是否加牛奶或糖或者其他調味等等
對我來說咖啡就是苦和酸，那酸味是不舒服的
曾經，我想過去學拉花，但後來沒有成行
直到，在朋友介紹進入精品咖啡店工作之後
才發現原來「以前喝的咖啡都不是咖啡」
咖啡，是有它原來的風味的 (閱讀全文…)
